スペイン出身のホセは、ホスピタリーティー業界において24年間の経験をもち、今なお第一線で活躍しています。
彼が業界に足を踏み入れたきっかけは、マドリッドの有名レストランでキッチンの見習いとして5年間修行したことでした。
その間、キッチン、ケータリング、サービスなどを含む飲食部門全般について学び、ホスピタリティー業界により強い関心を抱くようになりました。

その後、マドリッドにあるソル・ホテル・スクールでビジネス＆ツーリズム・アドミニストレーションの学位を取得しました。
そして、1996年までスペインのHUSAホテル・グループでオペレーション部門での勤務を経たのち、セールス＆マーケティング部門に携わりました。
幹部候補生としてソル・メリアに転職してまもなく、メリア・アット・スコット・シンガポールに異動を命じられました。

アジアにおいていくつものメリア・ホテルを展開していたソル・メリアの中で、彼はビンタン島ではレジデンス・マネージャーを任され、グラン・メリア・ジャカルタではエグゼクティブ・アシスタント・マネジャーを勤め、そしてついにはジョグジャカルタのメリア・プロサニの総支配人に就任しました。
このソル・メリアでの7年間の貴重な経験は彼の現在の基本となっています。

新たな挑戦に挑むため、2002年11月、ザ・スモール・ラグジャリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドに加盟するバリ島ヌサドゥアのザ・バレに移り、ホテル運営の核となる日々のオペレーションを支えました。その間、彼は常に理想のヴィジョンと使命を追い求め、ついに2005年4月、その象徴であるライフスタイル・リトリーツを設立しました。

ホセはバイク愛好家というアクティブな一面がある一方、心を落ち着かせる瞑想、ヨガ、読書も趣味の一つです。
また、友達を招いて料理をするのも好きですが、なにより愛妻のマルセル、息子のガブリエル、娘のナオミと5匹の犬と一緒に過ごす団欒が大好きです。

ホセは、ザ・バリ・スパ＆ウェルネス・アソシエーション設立者であり、現在はスカル会員、ザ・バリ・ホテルアソシエーション会員、ラ・シェーヌ・デ・ロティスール会員、ヌサドゥア・ロータリー・クラブ会員としてバリ島のホテル業界だけでなく、ホスピタリティー業界をリードする役割を果たしています。